1. 将荷仙菇洗净后切大朵备用。

2. 蚕豆瓣洗净煮熟、捣碎备用。

3. 炒锅上火加上清水烧开后，放入花雕原浆虾仁焯水至八成熟捞出控水备用。

4. 炒锅上火加入橄榄油，烧热后放入雪菜和蚕豆瓣炒香调味，放入荷仙菇和虾仁炒匀至熟后装盘即可