1. 将荷仙菇撕成大朵备用。

2. 黄花鱼起肉切片腌味后备用。

3. 鸡蛋打开加入冷鱼汤调味后做成蛋液。

4. 将鱼片与荷仙菇、蛋液放入蒸箱，小火蒸熟出箱。

5. 海味油加热后淋入菜品即可