1. 先将猪骨和五花肉入凉水，煮至肉发白，将大骨和五花肉捞出放入电压力锅中放葱姜大料煮20分，捞出五花肉，凉凉后切薄片备用。

2. 酸菜切丝，血肠切成两厘米长的段，粉条入水泡软备用。

3. 锅底铺好酸菜，四周摆血肠，中间放切好的五花肉片，倒入骨头汤，煮十分钟。

4. 放入粉条继续煮至粉条透明，加盐和鸡精调味即可。吃时可以蘸着蒜酱，那滋味老好了