1. 素腰花用沸水焯一下，浸泡1小时，用蚝油腌制半小时；

2. 红、黄椒切片,蒜姜切片葱切末备用.

3. 起锅入油，加温至7分热时，放入葱姜蒜爆香。

4. 倒入素腰花和红、黄椒片煸炒2分钟，加盐、糖炒匀，最后淋入水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可