duliri发布于28670收藏这道菜少油的关键就是煸炒茄子丝的时候,不放油,干煸至茄子熟了就可以了。主料:茄子一个猪瘦肉红椒绿尖椒辅料:油盐嫩肉粉淀粉姜蒜酱油料酒白糖味精步骤:1. 茄子洗净,切丝。2. 猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制。3. 炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出。4. 锅里放油,5成热,5. 放腌好的肉丝,煸炒至变色。6. 放姜丝、蒜末,爆香,7. 加酱油、料酒、青红尖椒丝,炒好的茄丝,翻炒,加盐、白糖、味精,炒匀即可标签:家常菜午餐冬季下饭菜儿童青少年食谱老少皆宜香阴虚质血瘀质痰湿质大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱青椒炒茄子#新鲜从这酱溜茄条腊肉炒芹菜莴笋拌海蜇