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软炸虾仁做法

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做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差

主料：

青虾仁8-12只

辅料：

鸡蛋清半个
玉米粉适量
食盐少许（依个人口味）尽可能少放

步骤：

1. 热油
2. 虾仁去线切段加入半个蛋清
3. 加入少许食用盐
4. 加入玉米粉
5. 搅拌均匀
6. 这时油锅油热好了分散下入
7. 炸至金黄，出锅
8. 出锅了，这菜得趁热吃，凉了就不好羭

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