2. 竹笋切块，葱、姜节末

3. 锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡腿翻炒

4. 待鸡腿出油后，加入葱、姜末、辣椒丝，待炒出香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱，再倒入竹笋块。

5. 加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可