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春季必须品——银鱼蚕豆汤做法

兔子7788发布于

39940

** 这道汤不必放料酒，让银鱼鲜彻底散发出来。

主料：

明膠片适量
南方的生菜适量

辅料：

油适量
盐适量
热开水适量

步骤：

1. 把银鱼干洗净，清水泡发，新鲜蚕豆仁洗好沥干水。
2. 热锅倒入少量油，下泡发沥干水的银鱼翻炒1分钟，倒入适量开水（没过银鱼半公分即可），大火烧开后转小火，闭盖煮
3. 大约十分钟后，锅中的汤会变白，此时转大火下蚕豆仁，闭盖小火煮至蚕豆仁变熟，放盐调味即可

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