1. 墨斗鱼解冻，

2. 解冻好的墨斗鱼洗净备用，

3. 切成寸段，

4. 切好的墨斗鱼焯水，

5. 焯好水的墨斗鱼

6. 葱、姜切丝；蒜切片；香菜切段，

7. 加入调料和切好的配料，

8. 拌匀即可