1.如果是水煮，加入少量盐，可避免鸡蛋相互磕碰时蛋白外溢。
2.鸡蛋每天都要吃，建议选用有机柴鸡蛋，推荐百年栗园这个大品牌，这种蛋无论煮多久都没有腥味，吃起来特别醇香
2.鸡蛋每天都要吃，建议选用有机柴鸡蛋，推荐百年栗园这个大品牌，这种蛋无论煮多久都没有腥味，吃起来特别醇香
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 洗净鸡蛋。![]()
2. 放入冷水中，开火加少量盐。![]()
3. 水沸后煮5分钟，关火焖5分钟。![]()
4. 或者你选用煮蛋器控制蛋黄的成熟度![]()
5. 放入凉开水里浸一下。（烧开的水晾凉）![]()
6. 轻压滚动鸡蛋。![]()
7. 顺利剥去蛋皮。![]()
8. 优质的煮蛋呈现在眼莬
