1. 南瓜洗净去瓢去皮，切小块，同洗净的毛豆一起煮粥。

2. 牛肉提前切丝，先用黑胡椒，料酒、盐、糖、少许生粉抓匀入味，腌几小时。

3. 腌好的牛肉加入煮好的粥里，开火几秒钟，搅拌二三下马上关火，煮太久牛肉会老哦。

4. 最后再把皮蛋切小块扔进粥里，再调点盐和白胡椒粉就行啦