1. 黑木耳青红辣椒姜切丝，蒜切片葱切段

2. 猪前腿肉切薄片，加适量盐和淀粉抓匀，腌半小时入味

3. 热锅冷油，葱姜蒜青红辣椒丝下锅爆香，再放入香芹，加少许糖提味

4. 加入香芹和黑木耳炒至西芹断生，加适量盐和鸡粉炒匀，起锅

5. 加少许油爆香蒜末，入肉片炒至变色，加适量酱油和蒜茸辣椒酱炒入味，再加水淀粉继续翻炒

6. 肉片收汁，倒入炒好的蔬菜拌炒一会，完成^_|