1. 先打蛋，做一个戚风胚

2. 170度烤一个小时

3. 芒果酱兑水，加细纱糖，甜度根据各人可味，煮10分钟，过滤出350克芒果汁。

4. 加入泡好的25克吉利丁片，倒一半六寸活模中，冷冻一小会。

5. 摆上新鲜芒果肉，倒上剩下的一半芒果汁，冷藏至凝固。

6. 黄桃罐头打成泥，加入朗姆拌匀，蛋糕切出两个薄片，淡奶油加炼乳打发，加入果泥和吉利丁片拌成慕斯糊。凝固好的果冻拿出来倒扣在八寸模中，果冻模边挤上慕斯糊

7. 一直覆盖掉果冻。

8. 盖上戚风蛋糕片，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

9. 将蛋糕拿出倒扣在底座上脱模。

10. 成品

11. 层次还算分明。

12. 来一块尝尝吧，冰冰凉凉，适合夏天食用