黑啤酒面包五款飘着酒香的烘焙小作

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难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

小米30克 高筋面粉200克
全麦面粉80克

辅料

 
红糖15克 即溶酵母4克
1/4小匙 红枣(不要蜜枣哦)、160克
85克 无盐黄油15克
大个香芋50克

黑啤酒面包五款飘着酒香的烘焙小作的做法步骤

1. 小米洗干净后沥干水分,再加入85克水浸泡3小时以上

小贴士

1、我的烘焙工具和原料基本都采购自这里
2、量勺和秤的换算参考这里
3、新手不知如何入门可以先看看我的《烘焙工具大盘点》
4、因为材料中含有啤酒,搅拌时容易出现粘性,可用低速和中速交替搅拌,成团后稍具延展性即可。

©本菜谱的做法由 小静静 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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