1. 米线炒之前用油拌匀,炒时不易结团;
2. 炒米线时要小火快炒,以防粘锅;
3. 炒面条或米线最好用筷子,可以防止相互粘连;
4. 少放一点点香油,会非常提味。
2. 炒米线时要小火快炒,以防粘锅;
3. 炒面条或米线最好用筷子,可以防止相互粘连;
4. 少放一点点香油,会非常提味。
主料:
- 米线100g
辅料:
步骤:
- 1. 米粉中加入1汤匙橄榄油,充分抓匀;
- 2. 锅烧热,加少许油,油烧热后放入米粉,迅速用筷子划散;
- 3. 炒至米粉微微发黄,盛出待用;
- 4. 起锅,入少许油,油烧热后放入五彩丝翻炒;
- 5. 炒至菜微软,放入米粉,迅速炒匀;
- 6. 根据个人口味加入适量生抽;
- 7. 再加入一小勺香油;
- 8. 最后加入少许牛肉粉,炒匀即可