爱吃的朋友跟我做吧,超简单零失败。
主料:
- 普通面粉适量
辅料:
- 水适量
步骤:
- 2. 搓好后静放半小时,到钟了开始洗面团了,洗面团就像刚才揉面团一样,搓洗,要像洗衣服一样换水洗,把洗的白色水倒在一个大睑盆里,直到洗到没什么白色的水浆了,就可以不洗了,一定要洗到白色的水不多了,只顺黄色的劲为此,要有耐心不要急。
- 3. 洗好后让冼出来的浆静放六小时以上,把洗出来的面劲用 锅蒸半小时,把它拿来炒菜,凉拌都可以。
- 4. 到了时间把盆里清水倒掉尽量倒干净,把底下的面糊用勺子搅勺,然后蒸锅放水开火,水开后用凉皮锅子倒人面糊,面糊尽量薄点,厚点也行看各人喜欢,薄的面糊最少五分钟,厚的最少八分钟,保证凉皮蒸熟。,时问到了拿出来放一会稍凉直接撕下凉皮,,用干净的器皿装住,重复蒸好所有面糊就行了,每蒸好的凉皮刷点油,以免凉皮粘住。做好的凉皮在这了