1. 将面粉过筛后和盐拌均匀

2. 倒入热水用筷子快速搅拌成雪花状

3. 慢慢和成面团

4. 至面团表面揉制至光滑，将面团分成四个小挤子，但是如果家里有大的烙饼铛和有足够大的案台就不需要分了，就一个面团也行。

5. 上面涂油，静置15分钟松弛。

6. 松弛的时候我们切葱花，炒香芝麻做好准备

7. 取其中的一个面团，用面擀擀薄，越薄越好，我的都擀到有些透明见底了

8. 在上面图一层油，然后撒上芝麻和葱花

9. 慢慢从一边卷起。

10. 直到卷成一条

11. 然后又像图中的一样卷成一个圆饼

12. 要烙饼的时候，取出饼圆，用手压扁。

13. 锅里放少许油，热锅，把饼放进去慢烙，直到两面金黄就好。

14. 取出切片就成！还可以按照自己喜欢蘸着调味酱吃皘