1. 准备材料

2. 温油，加入姜片

3. 入刀鱼，每面煎2分钟

4. 翻个身

5. 加茄子、葱蒜、生抽、糖、盐、一杯甜酒

6. 中小火烧20分钟，汁快干咯，就可以羭