主料:
辅料:
步骤:
- 1. 先揉面条,把材料A中的材料混合,揉成光滑面团。
- 2. 再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。
- 3. 用压面机或刀切成面条。
- 4. 放进锅中煮熟。
- 5. 取出备用。
- 6. 香菇用温水泡软。
- 7. 取出,挤干水分,切成小粒。
- 8. 鸡肉洗干净,切成小粒。
- 9. 加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀,腌制10分钟左右。
- 10. 香茅洗干净,切成小粒。
- 11. 热锅下油,油热后倒入香茅。
- 12. 中火慢慢泡出香味后,加入香菇粒。
- 13. 翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。
- 14. 炒至鸡肉变色后,加入小许料酒。
- 15. 快手翻炒均匀后,加入小许酱油。
- 16. 翻炒几下,加入小许高汤或清水。
- 17. 煮至汤汁浓稠后,加入小许食用油。
- 18. 翻炒均匀后铲起备用