茄子宜：茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
忌 ：茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃；老茄子，特别是秋后的老茄子有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
此版本是少油少盐的茄子拌刀削面。