主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备所有材料
- 2. 我这里用的是干贝哟,因为去超市又忘记买冰鲜的扇贝啦,把干贝冲洗干净在水中稍微泡一下;因为之前做这道菜的时候用的都是冰鲜的扇贝,还是用扇贝味道会更好的哟,有新鲜的扇贝更好的哟
- 3. 粉丝用热水浸泡至软,我看也有用冷水泡的,不过我更喜欢热水这样比较快一点;粉丝可以稍微多放一点,这道菜里面的粉丝是很好吃的哟,每次大家都抢着吃哇
- 4. 娃娃菜洗干净摆盘,娃娃菜其实是用来垫底的,不过也很好吃的
- 5. 粉丝稍微剪一下,把准备好的材料摆盘
- 6. 锅中放少许油,放入蒜末炒香
- 7. 加入盐、蚝油、鸡精,加入少许清水煮开
- 8. 把熬好的汁浇汁淋在扇贝上,放入蒸锅大火蒸15-20分钟
- 9. 出锅后在表面洒上少量青葱做装饰即縷