1. 白木耳用清水泡发，剪去底部结块部分洗净，入沸水锅里焯1分钟捞起沥水；

2. 核桃仁洗净，入沸水锅关火闷15分钟捞起，剥去核桃外衣；

3. 西芹洗净后切斜段，入沸水锅，滴入几滴橄榄油，焯1分钟捞起沥水；

4. 将所有食材放入碗里，加入橄榄油、

5. 盐拌匀即可