1. 先将米洗净放入砂锅中煮，同时开始做其他配料的准备工作。

2. 将鸡胸肉、香菇、西芹、胡萝卜洗净切丁，生姜切末。装入盘中备用。

3. 将平底锅洗净，加油烧热，放入生姜末，再放入鸡丁，大火翻炒至七分熟，再加入西芹，胡萝卜丁，香菇丁，玉米片，并加入适量的盐翻炒片刻。

4. 将炒好的配料加入已煮熟的白粥中，大火熬至粘稠。

5. 最后加入味精，是否需要继续再加些盐 ，按照个人口味来定