1. 模具铺纸备用；

2. QQ蜜豆置于小碗中，倒入温水，轻轻抹洗，去除表面多余糖份，使粘连的豆子分开；

3. 滤去水分备用；

4. 取一大碗，加入红豆沙、蛋黄、盐；

5. 用打蛋器搅打均匀；

6. 另取一盆，加入蛋白，打至粗泡后加入细砂糖，打至硬性发泡；

7. 取三分之一打发蛋白，加入豆沙碗中，搅拌均匀；

8. 将面粉筛入碗中，搅拌均匀；

9. 将剩余的蛋白全部加入碗中；

10. 从下往上翻拌均匀，不要打圈，动作要迅速，避免蛋白消泡；

11. 刮入蛋糕模具中，墩平表面；

12. 在表面整齐的摆上QQ蜜豆；

13. 模具表面盖上盖子（我用的吐司模的盖子）放入水已经沸腾的蒸锅；

14. 盖上锅盖中火蒸25-30分钟；

15. 取出晾凉；

16. 最后撕去烤纸即可