面条用鸡汤或高汤煮味道更好，平时可以煮些高汤分成小份冷冻起来，随用随取，建议短时间内吃完。
主料：
- 鸡蛋面100g
辅料：
步骤：
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1. 准备好所有食材，将彩椒切成小丁备用。![]()
2. 将大虾去壳，用牙签将虾线挑出来。![]()
3. 将虾仁切成小丁。![]()
4. 锅里放水烧开，加少许食盐，放入面条煮熟。![]()
5. 煮面的空另起油锅油温温时就放入鸡蛋快速搅成很小块的鸡蛋碎粒。![]()
6. 放入番茄、虾仁、和彩椒丁翻炒，加入少许水和食盐炒熟出锅。![]()
7. 煮熟的面条捞出过下冷水，用筷子夹起一些卷成卷摆在盘里，将炒好的蔬菜浇上，将紫菜撕成小碎块放上即可
