1. 把所有材料准备好。

2. 猪脊骨洗干净，放进煮开水的锅中焯水。

3. 取出，用清水冲洗干净。

4. 姜去皮，切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净，并且刀背拍一下，把青橄榄拍裂。

5. 锅中注入适量清水，加入所有材料。

6. 盖上锅盖，煮2.5—3小时