1．南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好；
2．也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥；
3．鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷；
4．除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑（也可省略浸泡步骤）；
5．糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳；
6．最后加盐旨在提味，用量要非常少。