上汤用的是丸子的原汤，鲜、咸，此款咖喱膏味浓，故这锅底不需要再添加其他辅料。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 鲜鱿鱼、鲜八爪鱼取出墨汁和鱼骨洗净；鲜蚝滴入少量食用油，用筷子拌一拌，静止10分钟左右，用自来水冲去粘液和牡蛎壳；皮皮虾（濑水虾、虾蛄）用清水冲刷，沥干水分；![]()
2. 西兰花切小，洗净后用有油盐的开水焯一遍；金针菇切去根部，与其他食材一起泡洗干净；![]()
3. 素鸡、莲藕、玉米、西兰花改刀切成自己喜欢的大小；食材准备完毕，要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中；小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装，将它放入锅中；用筷子将咖喱膏搅拌至散开；![]()
5. 将经煮的莲藕和玉米先入锅煮，其他的按自己需求一次下锅刷
