无雨昕发布于69350收藏1.鱼要新鲜,清理时鱼肚子里面黑衣血丝弄干净,否则会腥。2.抹盐时千万别抹多了,咸了没补救,淡了醮点椒盐吃更香。主料:鲳鱼1条辅料:盐适量料酒适量鸡精适量葱姜适量生粉适量椒盐适量花椒适量步骤:1. 鲳鱼清理干净,切三段,用吸水纸吸干水份。2. 用细盐擦抹匀鱼块,放入碗里,加料酒、葱段、拍碎的姜块、鸡精,腌制15分钟,腌制过程反复翻鱼块以达到均匀入味。3. 取出鱼块,用吸水纸吸干水份,拍上生粉,薄薄一层即可。4. 起油锅,油烧热,放入鱼块转中小火煎至两面金黄,完成标签:海鲜家常菜香鲜煎大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鲳鱼红烧鲳鱼烤鱼烤鲳鱼