1. 牛蹄筋肉分别泡五、六个小时后

2. 放入清水锅内

3. 葱、姜

4. 葱、姜、红尖椒8个

5. 开锅后撇去浮沫

6. 分别依次加入装有八角、花椒的料理盒，盐、葱、姜、山楂片、老抽、红尖椒8个酱蹄筋是用高压锅做的，压上阀后30分钟闭火

7. 酱牛蹄筋

8. 酱牛蹄筋

9. 酱牛蹄絴