1. 先处理大豆芽菜，将豆粒和芽菜梗分离。

2. 将豆粒、芽菜梗、猪肉、姜分别剁碎。猪肉用盐、糖、酱油、生粉调味。

3. 倒入橄榄油，下猪肉爆炒至肉粒金黄分散，铲出锅，待用。

4. 倒入橄榄油下姜米、豆粒，不停铲动，洒料酒加盖2分钟。下芽菜梗加盐、鸡汁及肉粒翻炒，加盖煮2分钟。拨空锅之中央倒下预先用酱油、糖、生粉勾的芡炒匀，下芫茜包尾麻油即可上碟。

5. 香喷喷的金银满屋，拌饭吃，一流