1、半肥瘦猪肉分量不多，喜欢多肉一点的可以酌情加多点，我没有把皮去掉，不喜欢的可以切掉皮不用；方子里腌制调味的盐、糖不会很重口，也可以依个人喜欢增减用量，或者吃用时再沾点生抽吃。2、粽子叶、捆绑的绳子买的干品，备多一点，以防有不完整的叶片，粽子叶提前清水刷刷，再放入开水中煮一下，捞出放凉沥干水分。3、豆子和糯米的粽子不适宜一次吃太多，容易胀气；粽子保存可以沥干水分后密封冷冻保存，食用前解冻或蒸透再吃。