1. 红薯洗净后直接切片，不用去皮，熟透的红薯去皮更加容易；

2. 红薯片不要太厚，以免不易熟；

3. 牛奶不要太多，以免失去浓稠的口感；

4. 薯泥最后过一遍筛，可以滤去红薯中所含的粗纤维，使口感更佳细腻柔滑。