1. 食材：八爪鱼，茭白。

2. 八鱼爪洗净用热水快速烫下再洗净，茭白切丝。

3. 调料：蚝油、少量生抽、少量糖加少量水调匀待用。

4. 热锅热油倒入姜葱煸香八爪鱼倒入爆炒变色。

5. 加入调料。

6. 倒入茭白煸炒加少量水收汁就好