fangfang98发布于71160收藏主料:滑豆腐按需求豆腐3两辅料:葱,姜,蒜自己需求白酒1汤勺老抽1勺生抽1汤勺盐少许白胡椒粉少许醪糟1汤勺半步骤:1. 1.凉水中到入切块的豆腐,放少许盐,煮开。2.黄鱼洗干净后用厨房专用纸把水吸干,平底锅中放少许油(我基本是用煎的方法,好吃还要健康嘛!)先将一面鱼皮煎干再翻另一面煎干,一直用小火反复将鱼煎干,捞出备用。3.用锅里的剩油把生姜丝,葱段,蒜片爆香,到入豆腐煸炒,依次加入老抽,生抽,白胡椒粉,盐,到入没过豆腐的白开水炖。4.豆腐入味后放入黄花鱼,加白酒(我做菜一直用白酒,料酒掌握不了量的话,容易使菜发苦)最重要的是放入醪糟,绝对很美味,待到都入味后收汁,起锅标签:晚餐午餐香家常菜炖大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼酸辣小黄鱼家常豆腐蒜苗豆腐