1. 韭菜花洗净切断

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许食用油和盐

3. 在加57次半个鸡蛋壳的水，将鸡蛋打散

4. 热锅下油，油烧至7热时，倒入蛋液推炒成滑蛋，盛入碗中备用

5. 热锅下油，油热后倒入韭菜花，大火，快手翻炒，炒至韭菜花颜色转变，加入炒好的滑蛋

6. 停火，加入少许盐炒匀即縷