1. 准备的材料~

2. 黄鱼去鳞挖腮和内脏洗净。豆腐切小块。生姜切片。大蒜切小段~

3. 黄鱼用厨房纸擦干，扑上淀粉~

4. 锅中油7成热，下入黄鱼煎至两面黄~

5. 锅中煸干辣椒、生姜、葱和大蒜~

6. 烹入料酒、生抽和老抽~

7. 加入豆腐、醋、盐、糖、水，大火烧开转中火15分钟左右即可|