梅干菜烧肉(高压锅版)

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热菜
  07年老公去朋友家吃饭的时候,朋友用梅干菜和五花肉做了这道肉菜,老公吃了后一直恋恋不忘。最近朋友送来一些梅干菜,当天就做了这道菜,吃了很意犹...(展开)
时间: 1小时以上

主料

五花肉1000g 梅干菜100g
生姜10g 桂皮2g
八角2个 香叶2片
生抽100ml 50ml

辅料

 
饮用水适量

梅干菜烧肉(高压锅版)的做法步骤

1.梅干菜提前浸泡一小时

2.五花肉洗净切成小方块

3.冷水下锅焯烫5分钟,撇去浮末……冲洗干净

4.炒锅烧热后放入焯好的五花肉,慢慢炒出猪油

5.梅干菜冲洗干净后,切小段

6.生姜切片,桂皮、八角、香叶洗净

7.猪肉炒至变色,倒出多余的猪油

8.取高压锅把肉码在锅底

9.在撒上一层梅干菜,再码上猪肉

10.最后把剩余的梅干菜铺在上面,放入香料和姜片

11.倒入生抽和水

12.盖盖,上电磁炉大火烧开,上气后转小火煮15分钟即可

13.完成

14.太香了,肥而不腻……

小贴士

五花肉冷水下锅焯烫一下过水冲洗干净。五花肉用炒锅慢火炒出部分油,这样才不会太油腻。

©本菜谱的做法由 7812343yww 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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