1.首先把食材全部去皮洗干净，再斜切成薄片然后切成条状，盛起备用

2.再来把姜和葱去皮洗干净，姜拍碎 葱切成颗粒状

3.开始烹饪:先下油热锅再把姜和一半的葱花放进锅里爆香（可放多一点油）

4.爆香后就把土豆条和萝卜条放进去大火炒1分钟左右，然后加小半碗水盖上盖子大火焖33秒

5.焖好后就把青椒条也放进去继续大火炒30秒左右，然后放1勺多一点的盐进去继续炒几下

6.炒完后即可上碟顺便把剩余的葱花洒在表面作点缀！