1.扁豆洗净，掰成4厘米左右的段

2.土豆洗净切条

3.锅中放入底油

4.放入大料爆香

5.放入扁豆

6.放入土豆条

7.翻炒均匀后放入适量酱油

8.大火焖煮10分钟左右，要让扁豆充分熟透，出锅前加入少量食盐即可