1.原料。干辣椒。切段。

2.原料。姜切末。

3.原料。蒜切末。

4.白菜手撕成小块。洗净，沥干水分。

5.锅中油烧热，将辣椒段，蒜末，姜末，爆香。

6.将白菜放入锅中，翻炒，大火炝炒。（白菜炒出香味，变得透明就熟了）。关火，放入适量盐和鸡精。

7.成品。