绿豆的话一定要淘洗干净后晒干再打粉哦!!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把洗干净的绿豆倒入破壁机里打粉。时间在3分钟内都差不多了
- 2.绿豆粉要过筛哦~~我喜欢细腻的,所以筛了3次。喜欢粗糙的孩子可以只筛1次哦!
- 3.筛好的绿豆粉~200g。285g的绿豆筛出200g的粉不容易啊!
- 4.绿豆粉装碗放进烧热的蒸锅里蒸30分钟!!其实锅可以在打粉的时候开始烧水哦
- 5.取温水30ml
- 6.水里加入50g的蜂蜜搅匀备用
- 7.30分钟到了,端出绿豆粉,很明显已经结块~用小勺子搓碎~~
- 8.把绿豆粉倒入大盆里,手戴手套,柠碎绿豆粉~~
- 9.在绿豆粉中间挖个坑,倒入蜂蜜水,然后像搅拌水泥那样,向周围掺和
- 10.把绿豆粉捏成图片这个样子就刚好了~能成团也可以捏开
- 11.在正方形的烤盘里抹一层玉米油,把绿豆粉倒进去。然后借用饭勺压平压实。最后上锅蒸15分钟,定型!!这次是冷水蒸哈!!
- 12.出炉了~~马上倒扣~~放凉切块!享用吧!
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