1.南瓜蒸熟后过筛掉多余的水分，按压成泥冷藏1-2小时备用

2.这次是全手工和面，能感觉到面团的明显变化！主料中除黄油和酵母外，全部材料混合均匀静止20分钟，再加入酵母粉揉至大片膜时加入黄油，采用摔打、折叠的方法进行揉匀。

3.加入黄油揉至能拉出透明的薄膜

4.放入大碗内盖保鲜膜进行首发至2倍大

5.这时可以制作黑芝麻粉，将黑芝麻放在漏勺里清洗干净泥沙

6.入炒锅或者烤箱都行，炒熟冷却

7.研磨成黑芝麻粉备用

8.将黑芝麻粉和糖粉、蛋白混合均匀的内陷备用

9.发酵完成后，分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

10.将松弛好的面团擀成椭圆形，用手将四角拉成长方形

11.均匀的抹上黑芝麻内陷，刮平

12.从一边卷起面团

13.将封口处粘紧，底部朝下至于烤盘发酵

14.烤箱放热水发酵到1.5倍大

15.发酵好的面包胚表面刷蛋黄液（蛋黄：水=1:1)。用刀切割数条刀口即可。烤箱190度预热，170度烤20分钟即可