裹浆之前要擦干鱼表面的水份。烤好后趁热吃，表面酥脆，鱼肉鲜嫩，又没有什么油脂，内心和味蕾双重满足~
主料：
- 龙利鱼200g
辅料：
步骤：
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1.冷冻龙利鱼解冻，准备材料。![]()
2.将柠檬汁淋在鱼肉两面，提味增鲜。![]()
3.蒜蓉，盐，黑胡椒适量均匀涂在鱼肉表面，腌制2个小时左右。![]()
4.准备淀粉，面包糠，鸡蛋液打散。![]()
5.擦干鱼肉表面的水份，按照淀粉-蛋液-面包糠的顺序将鱼肉均匀裹上脆皮。![]()
6.放入锡纸垫底的烤盘，东菱电子烤箱预热5分钟左右![]()
7.上下管200度烤制25分钟左右。![]()
8.表面金黄就可以出炉享用了。
