1. 配方中用到的是糖粉而不是细砂糖，注意不能替换的哈~因为这款饼干本身是需要保持形状的，用细砂糖的话就不能完美的保持形状啦~2. 蛋液分次加入，每次都要等完全融合后再加入下一次；
主料：
辅料：
步骤：
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1.黄油在室温下软化![]()
2.加入糖粉![]()
3.打发至细腻光滑的状态![]()
4.分次加入蛋液![]()
5.搅打均匀![]()
6.加入香草精![]()
7.搅打均匀![]()
8.将黄油蛋糊分成等重的两份，其中一份筛入175g低粉![]()
9.拌匀揉成光滑的原味面团![]()
10.另一份筛入160g低粉和15g可可粉![]()
11.拌匀揉成光滑的可可面团；然后将两种面团分别用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏约1小时![]()
12.取出冷藏好的面团，分别垫着保鲜膜擀成厚度约为3mm的面片（以原味面团为例）![]()
13.用饼干模压出形状（以原味面团为例）![]()
14.摆放入烤盘时将原味和可可味面坯中央的心形交换放置![]()
15.送入预热好的烤箱中层，180度烘烤10~15分钟，原味面坯变色即可，出炉晾凉密封保存
