1. 西红柿用小刀开盖，挖出里面的果肉，变成西红柿碗。

2. 将藕去皮切小丁，泡在淡盐水中（藕直接裸露在空气中容易变黑，泡在淡盐水中会保持雪白）取出在开水里烫熟捞出。

3. 橙子切成小粒，另一半橙子做鲜榨橙汁。

4. 将橙子丁、藕丁加蜂蜜拌匀。

5. 将拌好的水果粒放入西红柿盅内，倒上鲜橙汁撒上黑芝麻，挤上蛋黄酱，黄瓜切成薄片垫底即可