minimon119发布于2019-05-21 20:14:05420收藏翅中过油炸三遍上色主料：鲜翅中400g蚝油20mL盐2克白糖5克白酒适量生抽10mL米椒适量辅料：青椒适量小米椒10个丹丹豆瓣一小勺蒜头适量麻椒油适量步骤：1.倒入生抽、盐拌匀，用刀将翅中表皮划口子便入腌制十五分钟入味2.油温保持在160—180℃之间，翅中炸、捞三遍至金黄色3.锅底油加白糖熬至熔化4.放入炸好翅中煸炒片刻加蚝油5.加入清水稍微低于翅中大火开锅转小火煨十五分钟6.汤汁到底时大火快速收干7.盛盘撒上米椒碎标签：中秋节月饼糕点大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角孜然土豆
