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咸猪骨煲芥菜番薯做法

prince4125发布于2019-05-21 20:12:56

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这道汤没有放油，猪骨内有脂肪煮沸之后会有油份。

主料：

芥菜2棵
番薯1个
咸猪骨300g

辅料：

盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量

步骤：

1.自家种的芥菜，取两棵。
2.洗干净摘段备用。
3.番薯一个去皮切块。
4.准备多些姜片。
5.猪骨买回来后用盐以及胡椒粉腌数小时。
6.无需冲凉水，入锅大火煮沸数分钟。
7.过冷水备用。
8.将猪骨与姜片放入锅里注入适量清水大火煮沸。
9.煮至汤变成乳白色出味。
10.倒入番薯。
11.转中火煮至番薯软。
12.再加入芥菜转大火。
13.煮约二十分钟后芥菜也变软烂，调入适量盐与鸡精即可熄火。

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