到第7步的混合物可以提前做, 要吃的时候提前拿出来回温,打发蛋白混合入烤箱,随取随烤~~~
主料:
辅料:
步骤:
- 7. 将之前的芦笋混合物和锅中的奶油糊充分搅拌,一定要拌匀。此时尝尝味道,却什么味道再多加。加入打散的蛋黄搅拌均匀。入冰箱(到此,最后的混合溶液也可以提前做好放冰箱,不过不要超过2天)
- 9. 打发蛋白。我很懒,打发蛋白和戚风蛋糕卷打发蛋白一样一样滴- -!(湿性过一些,但还没到干性发泡)
- 11. 入烤箱,如果喜欢的话,在舒芙蕾的表面洒点点面包屑。190度10分钟,再降至175度继续15分钟左右。(自家烤箱有区别,视情况而定)直到胀起并颜色金黄出炉, 烘焙期间切勿开烤箱门,避免作品回藎