qwlodwo发布于2019-05-21 18:44:14290收藏1.茄子切好后可以放到盐水里泡一下，比较不吸油。2.加入了豆瓣酱和老抽，盐可以不加了。3.辣椒油出锅后加入味道更好哦。主料：茄子500g辅料：油适量葱20g姜20g蒜20g老抽适量豆瓣酱适量料酒适量白糖适量辣椒油适量步骤：1.茄子洗净，切成块。2.葱姜蒜切碎。3.锅中加适量油烧热。4.倒入切好的茄子块。5.小火慢慢煎到茄子变软、变色出锅备用。6.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。7.加入豆瓣酱调味。8.倒入煎好的茄子块。9.翻炒片刻。10.加入白糖炒匀。11.然后倒入老抽和料酒。12.等到汤汁收干，盛出撒上辣椒油和葱花就可以吃啦。标签：家常菜香辣大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱青椒炒茄子#新鲜从这酱溜茄条咸鱼茄子鱼香茄子
